We Francji nazywają się pâtes de fruits i są popularnymi wyrobami cukierniczymi. Słynie z nich zwłaszcza Owernia, w której co roku wytwarza się około 300 ton tych owocowych łakoci. Już w XVII wieku pisano, że „w Clermont i w Riom cukiernicy potrafią robić cieszące się wielką sławą galaretki z moreli, które na próżno usiłuje się naśladować w Paryżu”.
Mirabelki to owocowy emblemat Lotaryngii. Jest to region o największej gęstości upraw tych „wdzięcznych dla oka” śliwek na świecie. Stanowią bazę dla doskonałych konfitur, destylatów, soków oraz tart. Te ostatnie mogą poszczycić się tradycją sięgającą prawdopodobnie XVII wieku.
blogi kulinarne
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
ARCHIWUM