W dawnych wiekach z dalekich zamorskich rejsów bretońscy żeglarze przywozili egzotyczne przyprawy. Do tej tradycji nawiązuje Bretończyk, Olivier Roellinger. Wybitny szef kuchni, nazywany „kucharzem korsarzem", od ponad 30 lat w najdalszych zakątkach świata wyszukuje najlepsze przyprawy i tworzy z nich niezwykłe mieszanki.