Pompe à l’huile, drożdżowy placek aromatyzowany wodą pomarańczową, podaje się tradycyjnie podczas kolacji wigilijnej. Nie kroi się go nożem lecz odrywa kawałeczek po kawałeczku i moczy w vin cuit. Tak jak Chrystus dzielił chleb podczas Ostatniej Wieczerzy. To jeden z trzynastu tradycyjnych deserów, wzmiankowany już w tekstach z XVII wieku.