Wiosna nadchodzi. Śledzie z targu w Lotaryngii ustępują miejsca wielkanocnej szynce z Bayonne. Kończy się akcja Bistrots zimą w Lomousin. Cukiernicy przygotowują czekoladowe jajeczka na Wielkanoc. W Langwedocji strumieniami leje się Blanquette de Limoux, w Burgundii burgundy trafiają pod młotek licytatorów, ale też i do kieliszka tych, którzy przybywają na organizowane imprezy.