„Dziczyzna z morza” - tak mówi się o słynnych srebrzystych anchois z Collioure. Uważane są za najlepsze na świecie, jednak przyszłość tego morskiego skarbu stoi pod znakiem zapytania. Zasoby sardeli z miasteczka na południu Francji się kurczą. Dlatego też stają się coraz bardziej ekskluzywne i drogie, choć dawniej były daniem ubogich.