Oszukuje głód, ale nie napełnia żołądka - mawiał o czekoladzie Król Słońce, który choć słynął z apetytu, zamiast czekolady wolał kawę. Jego żona, Hiszpanka Maria Teresa czekoladę piła namiętnie i zaprowadziła na francuskim dworze nową modę. Tak zaczęła się wielka miłość Francuzów do czekolady, która trafniej definiuje ich kulinarne gusta niż przypisywane im stereotypowo upodobanie do żabich udek i ślimaków.