To ni mniej, ni więcej babka piaskowa. Proste ciasto z Bretanii upowszechniło się w całej Francji. Nazywa się matematycznie: quatre quarts, cztery czwarte. Potrzebne są cztery składniki w równej ilości.

Prosty, domowy deser z regionu Limousin. Mówi się, że flognarde to zimowa wersja clafoutis, gdyż oba dania są bardzo podobne, przy czym w przypadku flognarde wykorzystuje się jabłka, gruszki albo suszone śliwki.