W grudniu 80. urodziny obchodzi Jacques Pépin, Strasburg zaprasza na najpiękniejszy świąteczny targ w Europie i kusi korzennymi aromatami, hodowcy w Bresse wybierają najpiękniejsze kurczaki, kapłony, pulardy i indyki, a w prowansalskim Nyons na stoły trafiają pierwsze czarne oliwki, tutejsza specjalność, z nowego zbioru.