David Lebovitz, czyli Amerykanin w Paryżu.

Zaczął pracować w restauracjach jako szesnastolatek. Trafił pod skrzydła słynnej Alice Waters i jej wspólniczki Lindsey Shere w kultowej restauracji Chez Panisse w Berkeley. Pracował tam przez 13 lat, potem przeniósł się do Francji. Zamieszkał w Paryżu, założył stronę internetową, którą szybko przekształcił w bloga i zaczął pisać książki. Jest zawodowym cukiernikiem z dyplomami z belgijskiej Callebaut Chocolate Academy i francuskich École Lenôtre oraz École du Grand Chocolat Valrhony, ale od 1999 roku nie pracuje w branży restauracyjnej. Piecze jednak dalej i pisze o tym w swoich książkach. Sięgam po proste, uczciwe składniki: świeże owoce, czekoladę dobrej jakości, prawdziwą wanilię, czyste masło. Uważam, że pieczenie czy gotowanie powinno być w zasięgu zwykłych ludzi więc staram się dzielić przepisami, z którymi poradzi sobie większość domowych kucharzy.

Główna cecha mojego charakteru

Pracowitość i szczerość

Co cenię najbardziej u przyjaciół

Dobre podejście do życia

Moja główna wada

Niewystarczająco skuteczne radzenie sobie ze stresem

Moje ulubione zajęcie

Wizyta u masażysty

Moje marzenie o szczęściu

Zamieszkać na plaży

Co byłoby moim największym nieszczęściem?

Utrata dobrego przyjaciela

Kim chciałbym być

Psychiatrą, ponieważ wydaje mi się, że potrafię pomagać ludziom w rozwiązywaniu problemów

Kraj, w którym chciałbym mieszkać

Hiszpania

Ulubiony pisarz

Paul Bowles 

Ulubiony poeta

Nie czytam poezji

Ulubieni malarze

Jackson Pollack, Piet Mondrian, Giorgio de Chirico

Czego nie cierpię ponad wszystko

Ludzi, którzy nie myślą logicznie

Obecny stan umysłu

Zajęty!

Motto

Jeśli chcesz poczuć się lepiej, upiecz coś.

Strona Davida Lebovitza:

www.davidlebovitz.com

Książki Davida Lebovitza:

Room for Dessert

Ripe for Dessert

The Great Book of Chocolate

The Perfect Scoop

Słodkie życie w Paryżu

Ready for Dessert

W przygotowaniu kolejna:

My Paris Kitchen

Zdjęcie Davida Lebovitza pochodzi ze strony www.davidlebovitz.com.