Jajka w koszulkach, inaczej jajka poszetowe, to klasyczny francuski sposób przyrządzania jajek. W Burgundii płynne żółtko owinięte w białą koszulkę ze ściętego białka podaje się w sosie na bazie wina, cebuli i boczku, czyli sauce meurette. Ponoć pewien winiarz znalazł kiedyś w swojej kuchni tylko te składniki i tak według uroczo dobrodusznej, ale i naiwnej, legendy powstała ta prosta przystawka.
ARCHIWUM
- 2022
- 2020
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
